自制爆米花
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作者：
厨神驾到通通闪开
经过我多次炒焦和借鉴，我终于成功了。😭
特别注意的是:在自制爆米花的时候千万千万不要用大火，不好掌握，特别是新手最好用中小火。
我的全过程都没有用大火，基本是中小火。
用料
玉米粒
适量
白砂糖
适量
食用油
适量
水
适量
自制爆米花的做法步骤
步骤 1
加入适量适量食用油，可以根据自己要做的爆米花多少自己决定。
中小火开大约1分钟。
步骤 2
加入玉米（要用专用的玉米，普通的玉米是不可以的），使油完全包裹住玉米粒。
步骤 3
当有一粒玉米爆开时候把锅盖放上。
盖上锅盖后不断晃动锅，防止玉米粒粘到锅底。
步骤 4
待全部爆完后再用铲子不断翻动爆米花。减少其中的水分。大约用时30秒。
步骤 5
糖和水的比例是1:2。
步骤 6
放入锅中加热，且加热中不断晃动锅，在锅中加热至微微焦黄且有粘稠状。
步骤 7
将爆米花倒入焦糖中。翻炒大约60秒左右。
出锅😜😍🥰🥰🥰
自制爆米花的小贴士
全过程不要开大火，尽量开中小火。
切记一定要注意防潮，爆米花非常容易潮。
菜谱创建时间：2024-08-25 09:27:08