核心提示:1月15日,日本鹿儿岛大学KOSHIO Shunsuke教授在我校水产学院109报告厅做了题为“日本关于鱼粉替代研究的研究进展”的报告。
1月15日,日本鹿儿岛大学KOSHIO Shunsuke教授在我校水产学院109报告厅做了题为“日本关于鱼粉替代研究的研究进展”的报告。水产学院曹小娟副教授、高坚副教授受邀参与,水产学院研究生代表参加报告会。
KOSHIO Shunsuke教授指出成本效益合算且高质量的水产饲料研发应从减少氮磷排泄物添加、减少饲料中鱼粉含量等方面进行研究。而减少饲料中鱼粉含量正是研究的关键所在,成本与利益间的的平衡关系贯穿其中。随后,其讲解应用替代蛋白的消极影响,即造成氨基酸失衡或低蛋白含量。
KOSHIO Shunsuke教授以低鱼粉水产饲料应用于养殖实验为例,详细对比了对照组与鱼粉减量组中粗蛋白、粗灰分、粗脂肪、磷化物四个指标的变动情况,并对一些必需氨基酸变化进行分析,得出鱼粉减量组具有生长更佳、养分利用更充分、健康水平更好、利益成本比更合算的优势,如此,饲料中鱼粉含量的降低及鱼粉替代的趋势已不可阻挡。只有降低及替代水产饲料中的鱼粉才能真正意义上提高鱼类产量。
由于KOSHIO Shunsuke教授的精彩报告打开了同学们的思维,更有同学奇思妙想,大胆提出在如今这个过敏原含量较高的海鲜领域,是否能通过改变饲料添加物,进而达到阻止过敏原形成,从而杜绝海鲜过敏疾病的发生。KOSHIO Shunsuke教授则给与同学们鼓励,并表示也许同学们的不断创新下,杜绝海鲜过敏疾病的发生也为未可知。师生代表均表示受益颇多。
[资料链接] KOSHIO Shunsuke教授介绍:1985年毕业于加拿大达尔豪斯大学(Dalhousie University)海洋生物专业,获得博士学位。现为日本鹿儿岛大学(Kagoshima University),任该院副院长,世界水产养殖协会副会长及论文编辑委员,亚洲水产学会与甲壳动物学会会员,韩国水产养殖协会期刊编辑,日本水产学会论文编审等。主要研究方向为水产动物营养生理学、增养殖学、水族营养学。目前已在AquacultureResearch、Aquaculture、Aquaculture science、Fisheries science、Aquaculture Nutrition、Journalof the worldaquaculture society、Aquaculture international等SCI杂志上发表研究论文100多篇主持国家级课题20余项。
文字作者:于晨[水产学院]
摄影作者:木伟娜[水产学院]